酱瓜鸡的做法_酱瓜鸡怎么吃
[导读]:泡瓜鸡是用泡瓜和鸡肉做成的一道 美味 佳肴。口感酥脆,清香可口。这道菜的做法也很简单。制作时,应将腌制好的 甜瓜 浸泡在清水中,以免菜肴太咸。想用泡瓜做好吃的鸡,请看下
泡瓜鸡是用泡瓜和鸡肉做成的一道美味佳肴。口感酥脆,清香可口。这道菜的做法也很简单。制作时,应将腌制好的甜瓜浸泡在清水中,以免菜肴太咸。想用泡瓜做好吃的鸡,请看下面的详细介绍。
酸瓜鸡实践教程:
1.将腌制好的瓜洗净切好,用冷水浸泡,挤出水备用;辣椒洗净切丁备用。
2.鸡胸肉洗净切丁,加入黄酒、少量盐、糖、半蛋清、生粉,拌匀。
3.锅里热油,炒姜末,放入鸡肉炒。
4.鸡丁炒熟,放入泡瓜,辣椒丁炒熟,加入酱油、糖、少量黄酒、味精,搅拌均匀。
成品图:
1.鸡胸肉可以用黄酒腌制去腥。
2.腌瓜咸。烹饪前用冷水浸泡,以免味道太咸。
3.不要加盐太多。炒瓜和酱油都含有盐。
4.可以去超市买酸瓜,也可以用自制的黄瓜干。
干黄瓜。参见干黄瓜:https://www.jucanw.com/jccp/7140.html
以上是鸡配酸瓜的过程。这道菜最好用火炒,不仅熟得快,而且炒出来的菜更香更爽。有兴趣的朋友来试试。
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