窝蛋牛肉粥

发布时间：2021-10-18 01:20:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 90分钟

难度 中级掌勺

主料 main

大米1/2杯 水适量 牛肉150克 鸡蛋1个 4人份

辅料 others

葱花适量 盐适量 糖适量 生粉适量 花生油适量

窝蛋牛肉粥的做法

步骤 step

水淘洗干净，加入适量水。

步骤 step

选择砂锅粥程序。

步骤 step

在程序结束前20分钟，将牛肉切薄片，加盐、糖、生粉、花生油腌制备用。

步骤 step

将烧好的砂锅粥移入煮锅中，加少许盐调味。

步骤 step

烧沸后，加入牛肉片，用筷子搅散牛肉片。

步骤 step

牛肉熟后，打入鸡蛋，关火，加盖焖一分钟。

步骤 step

将半熟的鸡蛋搅匀，加入葱花即可。

技巧 tips

1 牛肉不适宜太早进行腌制，盐分会影响其肉质。
2 这个做法出来的鸡蛋是半熟的，如果怕生，可以延长烹饪时间。

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