豇豆猪肉馅水饺

发布时间：2021-10-17 23:52:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 高级厨师

主料 main

猪肉500克 面粉500克 豇豆350克

辅料 others

盐适量 胡椒粉2克 五香粉2克 姜末2克 生抽1勺 植物油1勺 鸡蛋1个

豇豆猪肉馅水饺的做法

步骤 step

将面粉添加适量的水揉成面团，盖上湿布醒20分钟，期间揉两次。

步骤 step

猪肉冲洗干净剁成肉糜，添加盐，生抽，胡椒粉，五香粉用筷子搅拌均匀。

步骤 step

打入鸡蛋搅拌均匀。

步骤 step

豆角冲洗干净，撕去经膜，锅里添加适量的水烧开放入豆角焯水。

步骤 step

炒好水的豆角放凉，切成末。

步骤 step

把豆角放入肉末里和肉一起搅拌均匀，做饺子的馅料就准备好啦！

步骤 step

准备好的面团揪一块搓成长条，切成自己喜欢大小的剂子，用手按扁。

步骤 step

取一块剂子擀皮，擀成边缘薄中间厚的饺子皮。

步骤 step

取一块饺子皮放入馅料，然后捏成自己想要形状的饺子。

步骤 step

依次包好，摆放整齐。

步骤 step

锅里添加适量的水烧开，放少许的盐，再放饺子，用勺轻轻推动饺子以免粘锅。煮饺子水要三开，水开一次往锅里添加少量的冷水，这样反复三次就可以。

步骤 step

当饺子全部浮上水面，证明饺子已经煮熟。

技巧 tips

1、喜欢蘸料的可以自己调喜欢的味道。

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