肉烧干豆角丝的做法
[导读]:6张图片 “ 干豆角丝是秋天时晾晒的干菜,干菜和同一种新鲜的食材相比,营养成分少多了,只是粗纤维还在。干菜的唯一优点就是保存的时间很长,所以偶尔食之,也算是增加一点特
6张图片
“干豆角丝是秋天时晾晒的干菜,干菜和同一种新鲜的食材相比,营养成分少多了,只是粗纤维还在。干菜的唯一优点就是保存的时间很长,所以偶尔食之,也算是增加一点特色。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
肉烧干豆角丝的做法步骤
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1主辅料: 五花肉,干豆角丝
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2把干豆角丝冲洗干净,浸泡2小时左右。
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3把泡软的干豆角丝攥干水分。
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4放入蒸锅,蒸制20分钟。
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5这是蒸制好的干豆角丝,备用。
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6五花肉切条备用。
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7热油,炒香葱花。
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8放入五花肉煸炒。
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9烹入生抽。
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10放入备用的干豆角丝。
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11翻炒均匀,
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12加盐调味。
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13加适量清水烧制5分钟。
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14加味精提鲜,即可关火。
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15出锅装盘,即可上桌。
小窍门
1、干豆角丝泡软就可以,只能蒸不能煮。
2、烧制干菜,最好和猪肉搭配,否则味道不是很好。
2、烧制干菜,最好和猪肉搭配,否则味道不是很好。
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使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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