马口鱼烧小葱
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工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
马口鱼500克
小葱300克
3人份
辅料
others
油适量
八角1个
生抽2勺
老抽1勺
料酒2勺
醋2勺
白糖2勺
盐2勺
面粉少量
葱姜蒜适量
马口鱼烧小葱的做法
步骤
step
1
马口鱼去头去鳞去内脏洗净控水。除油以外,其它液体调味料放碗里调料汁备用。
步骤
step
2
马口鱼裹面粉油锅煎。
步骤
step
3
两面煎至金黄色。
步骤
step
4
油锅,葱姜蒜八角放入爆香,放煎好的马口鱼,放白糖和盐,倒入料汁,加水加盖烧开。
步骤
step
5
小葱放入四周,烧10分钟左右即可。
步骤
step
6
装盘。
马口鱼烧小葱的成品图
马口鱼烧小葱的烹饪技巧
技巧
tips
煎鱼中火要煎透烧出来的鱼才好吃。
一次加够水,跟鱼齐平就行。
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