黄桃沙拉

发布时间：2021-10-17 01:28:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 酸甜味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

黄桃300克 鸡胸脯肉150克 芦笋80克 虾仁50克 涮涮蟹肉棒80克 红椒60克 黄椒60克 3人份

辅料 others

橄榄油2大勺 黑胡椒1/2茶匙 食盐2勺 寿司醋3茶匙 薄荷叶少量 水适量

黄桃沙拉的做法

步骤 step

鸡胸脯肉清洗后在水中煮熟，不要煮的太老，捞起备用

步骤 step

黄桃去皮去核切成小块，处理期间保持案板和刀具的卫生

步骤 step

芦笋只取头部，比较嫩的部位，在水中焯熟，（水中可以加少量盐和食用油，保持色泽鲜亮）甜椒（红黄两色），切块后可以焯水，也可以不用，甜椒是可以直接生吃的

步骤 step

虾仁在水中炒熟捞起，蟹肉棒去除外包装用开水烫一下，切成小段，鸡胸脯肉冷却后切成丁或小块备用

步骤 step

将所有处理好的食材倒入一个容器内

步骤 step

根据自己口味加入橄榄油、黑胡椒碎、寿司醋（可以用柠檬汁取代），盐，进行调味，将所有食材拌匀

步骤 step

保证搅拌均匀，最后再撒上切碎的薄荷叶即可食用了

步骤 step

色泽多彩而诱人，口感清爽、酸甜，清香四溢，黄桃风味突出，甜椒有自然的甘甜清脆，芦笋鲜嫩可口，加入鸡肉虾仁和蟹肉棒，可以丰富营养和口感，整道沙拉充满了浓郁的地中海风味

技巧 tips

　　食材的搭配可以千变万化，但橄榄油是必须的，保证料理过程中的卫生条件。

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