鱼香豆腐

发布时间：2021-10-17 00:12:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 鱼香味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

北豆腐1块 木耳适量 青椒半个 胡萝卜半根 3人份

辅料 others

生抽2勺 豆瓣酱1勺 清水适量 油少许 老抽1勺 蚝油1勺 醋两勺 盐2小勺 鸡精少许 糖1勺 淀粉适量 葱姜蒜末适量

鱼香豆腐的做法

步骤 step

豆腐切成方块

步骤 step

胡萝卜切厚片

步骤 step

青椒木耳切块

步骤 step

用2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、1勺蚝油、1小勺盐、少许鸡精、一勺糖和适量淀粉加入半杯清水调成碗汁

步骤 step

水开后加一小勺盐煮豆腐三分钟

步骤 step

油热后放入葱姜蒜末和一勺豆瓣酱炒出香味

步骤 step

加入配菜炒至微微变软加入豆腐

步骤 step

加入碗汁炒匀咕嘟两分钟撒上香葱就好啦

技巧 tips

豆腐在盐水里煮下更有韧劲，也可以用油稍煎一下哈

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