红豆沙馅饼
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工艺
烙
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉250克
清水适量
3人份
辅料
others
红豆沙300克
红豆沙馅饼的做法
步骤
step
1
面粉中加入适量清水,一边加一边用筷子搅拌。
步骤
step
2
揉成光滑的面团,静置醒30分钟。
步骤
step
3
将大面团分成35g左右的小剂子,揉圆。
步骤
step
4
取一个小面团,按扁,尽量按得薄一些,放上适量红豆沙。
步骤
step
5
封口,收口捏紧,掐去多余的面。
步骤
step
6
平底锅烧热,放入豆沙馅饼,小火烙制。
步骤
step
7
待一面金黄,翻面继续烙制金黄即可。
红豆沙馅饼的成品图
红豆沙馅饼的烹饪技巧
技巧
tips
包馅时,面皮要按压的尽量薄,这样就不会有两面熟了侧面还没熟的情况。
全程小火,勿用大火!
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