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[导读]：腌制黄瓜丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的腌制黄瓜丝的家常做法，腌制黄瓜丝的做法步骤图解，更多家常腌制黄瓜丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
腌
口味
家常味
时间
数天
难度
未知
主料
main
黄瓜10根
酱油2袋
3人份
辅料
others
花椒适量
大料3粒
姜适量
蒜2头
辣椒5个
蚝油1勺
盐1/2勺
食用油5勺
腌制黄瓜丝的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
清洗干净黄瓜
步骤
step
3
切小段
步骤
step
4
每段再切十字刀
步骤
step
5
用盐腌出水份
步骤
step
6
把黄瓜码在干果机上
步骤
step
7
设置63度
步骤
step
8
时间约为9小时烘干
步骤
step
9
酱油煮开晾凉
步骤
step
10
倒入黄瓜丝中
步骤
step
11
放入姜片和蒜瓣
步骤
step
12
炒锅多倒一些油，小火炸香花椒、大料、辣椒晾凉
步骤
step
13
把花椒大料油一起倒在黄瓜里，差不多能用油封住容器口的样子即可，盖上盖子腌制。
腌制黄瓜丝的成品图
腌制黄瓜丝的烹饪技巧
技巧
tips
烘干黄瓜时可根据自己需要黄瓜的干温程度设置，想吃脆的，少烘一会儿，想吃有韧性的就多烘一会儿
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