老妈蹄花(芸豆猪蹄汤)
[导读]:老妈蹄花(芸豆猪蹄汤)的做法菜谱为您推荐大图正宗的老妈蹄花(芸豆猪蹄汤)的家常做法,老妈蹄花(芸豆猪蹄汤)的做法步骤图解,更多家常老妈蹄花(芸豆猪蹄汤)怎么做好吃
工艺
煲
口味
其它口味
时间
数小时
难度
未知
主料
main
猪蹄500克
芸豆适量
小葱适量
香叶三片
花椒几粒
八角一个
大葱适量
姜片适量
3人份
辅料
others
辣子一勺
白胡椒适量
酱油一勺
醋半勺
盐适量
老妈蹄花(芸豆猪蹄汤)的做法
步骤
step
1
葱段,姜片,冷水入锅,烧开煮三分钟,把沫子都煮出来,然后捞出猪蹄
步骤
step
2
香叶八角和花椒放入调料包
步骤
step
3
重新起锅,放入葱段姜片,和调料包,然后倒一小勺白酒进来
步骤
step
4
煮开后放入泡发的白芸豆
步骤
step
5
盖上盖子,炖两个半小时,然后再放盐调味
步骤
step
6
辣子和酱油醋还有白胡椒拌在一起,蘸猪蹄吃,完成!
老妈蹄花(芸豆猪蹄汤)的成品图
老妈蹄花(芸豆猪蹄汤)的烹饪技巧
技巧
tips
1、加入白酒可以去腥,并不会喝到白酒味
2、时间一定要煲够,才能吃到酥香入口即化的猪蹄哦
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