莲藕炖鸡

发布时间：2021-10-16 07:16:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

光鸡半只 莲藕 2节 3人份

辅料 others

清水适量 盐2克 葱 1根 水淀粉适量 玉米淀粉1茶匙 蒜2粒 料酒1茶匙 鸡粉2克 食用油3茶匙 白糖 3克 生抽2茶匙 姜3片

莲藕炖鸡的做法

步骤 step

准备好食材

步骤 step

蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段

步骤 step

光鸡洗净，剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时

步骤 step

莲藕洗净，去皮后，切小块

步骤 step

热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒

步骤 step

待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒

步骤 step

然后注放清水

步骤 step

加入鸡粉,食盐调味，炒均匀，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味

步骤 step

倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁

步骤 step

收汁后加入葱调味即可

技巧 tips

莲藕可焯一下水再煮，使其更易熟透

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