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[导读]：照烧鸡腿饭懒人必备的美味盖饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的照烧鸡腿饭懒人必备的美味盖饭的家常做法，照烧鸡腿饭懒人必备的美味盖饭的做法步骤图解，更多家常照烧鸡腿饭懒人
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
琵琶腿3只
胡萝卜少许
西兰花适量
2人份
辅料
others
食用油少许
食盐少许
蒜头2瓣
生姜4片
鱼露1汤匙
红糖1汤匙
料酒2汤匙
蜂蜜2汤匙
耗油2汤匙
酱油3汤匙
照烧鸡腿饭懒人必备的美味盖饭的做法
步骤
step
1
琵琶鸡腿洗净沥干
步骤
step
2
用刀剔除鸡骨，再用牙签在正反两面扎些小眼
步骤
step
3
倒入1汤匙料酒
步骤
step
4
1汤匙酱油
步骤
step
5
一汤匙红糖
步骤
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6
再放入大蒜粒和姜片腌制30分钟
步骤
step
7
调照烧汁：奶锅中倒入 料酒、鱼露各1汤匙
步骤
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8
耗油、酱油、蜂蜜各2汤匙
步骤
step
9
用中小火煮至液体浓缩至一半，稍有些焦糖香时关火备用
步骤
step
10
胡萝卜与西兰洗净备用
步骤
step
11
水中滴少许食盐及食用油烧开，将西兰花等入锅焯烫后盛起过凉开水备用
步骤
step
12
平底锅加热后滴少许食用油，放入腌好的鸡腿、皮面朝下
步骤
step
13
煎制两面焦黄后倒入照烧汁
步骤
step
14
煮开后转大火收酱汁关火
步骤
step
15
拣至案板上切大块
步骤
step
16
提前煮好米饭，将西兰花一起放入米饭中，再淋上少许酱汁就OK了
照烧鸡腿饭懒人必备的美味盖饭的成品图
照烧鸡腿饭懒人必备的美味盖饭的烹饪技巧
技巧
tips
1、如果觉得自己调酱汗麻烦，可以购买瓶装照浇汁
2、此配方酱汁味道比较浓郁，喜欢味淡的朋友可适量减少些
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