鸟巢鸡蛋饼

发布时间：2021-10-16 05:47:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡蛋4个 土豆1个 胡萝卜半个 莲藕半个 面粉少许 盐适量 糖少许 胡椒粉少许 2人份

辅料 others

葱花适量

鸟巢鸡蛋饼的做法

步骤 step

土豆、胡萝卜和莲藕擦成丝；

步骤 step

加适量的盐搅拌均匀；

步骤 step

出水后加入胡椒粉、鸡蛋和少许面粉拌匀；

步骤 step

最后加小葱花拌成面糊；
。

步骤 step

平底锅预热放入少许油，倒入和好的面糊，中间的面糊向四周推开做成鸟巢状；

步骤 step

打入鸡蛋

步骤 step

盖上锅盖小火慢慢煎熟即可（可以翻过来再煎一另一面）

步骤 step

鸡蛋黄短时间不容易煎熟，想快一点的话，可以加一点点水蒸两分钟，最后收干水分即可。

技巧 tips

1、面糊中放少许面粉即可，放多了会影响口感。
2、材料随意搭配
3、出锅后抹上自己喜欢的各种酱料更加美味。

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