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工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉260克
植物油15克
盐1克
南瓜泥225克
白砂糖15克
酵母3克
4人份
辅料
others
玉米粒50克
胡萝卜片50克
洋葱10克
青椒10克
番茄酱50克
干虾50克
火腿肠180克
腊肉肠1条
马苏里拉芝士碎350克
南瓜干虾健康披萨的做法
步骤
step
1
南瓜去皮蒸熟压成泥状。
步骤
step
2
主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，南瓜泥放一侧角落，因为用的纯南瓜泥带有一定水份，配方中没有水或者牛奶，启动面包机，发面程序48分钟。
步骤
step
3
干虾用开水泡发，去掉虾壳。
步骤
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4
和面28分钟，又顺手扯了个手套膜，哈哈哈。
步骤
step
5
玉米灼水滤干备用。
步骤
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6
青椒切丝（洋葱切丝），放入烤箱烤干一下水份。
步骤
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7
马苏里拉芝士碎刨成条状。
步骤
step
8
发面程序完成，取出面团轻压排气。
步骤
step
9
擀成一个大饼皮，放入模具中，可以卷一个边，我用的12寸披萨盘。
步骤
step
10
在饼皮上用叉子戳出小洞，防止烘烤过程中派皮受热膨胀鼓起。
步骤
step
11
披萨饼皮上抹上一层番茄酱，放入少量马苏里拉芝士碎。
步骤
step
12
胡萝卜片和腊肉肠围边，中间放上干虾仁。
步骤
step
13
撒上一层马苏里拉芝士碎，放上火腿肠片。
步骤
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14
撒上玉米粒，青椒丝，洋葱丝。
步骤
step
15
撒上剩下的马苏里拉芝士碎，预热东菱烤立方烤箱，上火190度，下火170度10分钟。
步骤
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16
烤箱底层，上火190度，下火170度烤22分钟，烤熟后取出。
步骤
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17
加入南瓜泥的披萨，吃起来有那么一点点甜味，而且比较健康呢！
南瓜干虾健康披萨的成品图
南瓜干虾健康披萨的烹饪技巧
技巧
tips
1.南瓜本身有糖粉，和面的糖适量减少
2.用水或者牛奶和面，用水量是150克
3.披萨的材料根据喜好来放
4.烤箱温度时间根据各自的烤箱习性调整
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