香烤孜然鸡翅根
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工艺
烤
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡翅根10只
辅料
others
姜20克
孜然粒少许
花椒粒2克
料酒30克
生抽20克
盐5克
糖5克
孜然调料10克
黑胡椒碎少许
黄面包糠适量
香烤孜然鸡翅根的做法
步骤
step
1
准备好一份新鲜的鸡翅根,洗干净,控水备用
步骤
step
2
加入所有的调料:生姜,切成小块摆成小碎,加花椒粒,盐,白糖,孜然辣味调料……
步骤
step
3
用手抓匀一两分钟
步骤
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4
放入保鲜盒在冷藏,冷藏一夜腌制
步骤
step
5
第二天取出放入微波炉,专用盘里
步骤
step
6
放进微波炉高火叮五分钟
步骤
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7
大约七八成熟即可取出,变色后取出好了
步骤
step
8
趁热裹上黄色面包糠
步骤
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9
图中这样裹均匀了
步骤
step
10
都裹均匀了放在铺了油纸的烤盘中
步骤
step
11
放入烤箱220度,烤20分钟即可,不用预热
步骤
step
12
烤好,好了,取出,想吃了
步骤
step
13
宝贝的小手
步骤
step
14
撒孜然粒
步骤
step
15
来吃啦
香烤孜然鸡翅根的成品图
香烤孜然鸡翅根的烹饪技巧
技巧
tips
1:翅根味道好主要是腌制时间要长才入味\n2:用微波炉先叮至七八分熟,是把水分和油脂先逼出来些,这样在烤的时候外皮才会酥脆\n3:烤箱的温度不同,建议大家用高火烤就行了,时间看翅根状态来决定\n\n
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