家常豆腐

发布时间：2021-10-15 07:29:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺熘

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

豆腐(北)1块 红尖椒1个 火腿肠1根 2人份

辅料 others

植物油2汤匙 小葱1棵 食盐2克 姜5克 酱油2汤匙 蒜2瓣 淀粉1/2汤匙

家常豆腐的做法

步骤 step

食材备齐，豆腐切小块

步骤 step

红尖椒和火腿肠切丁，葱姜蒜切好

步骤 step

碗内加入半碗水，淀粉，盐，酱油调匀

步骤 step

锅加水烧开，下入豆腐焯水2-3分钟，捞出沥水待用

步骤 step

锅加油烧热，下入一半葱，在下入姜蒜爆香

步骤 step

下入火腿肠，红尖椒，翻炒均匀

步骤 step

下入豆腐翻炒几下

步骤 step

淋入碗汁，翻炒均匀，待汤汁粘稠，盛出装盘，撒上剩下的葱花即可

技巧 tips

豆腐块焯水后不容易碎，炒制时翻动豆腐时要轻一点，防止碎掉

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