蘑菇炒饭

发布时间：2021-10-15 03:56:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

剩米饭1碗 蘑菇2朵 午餐肉30克 圆葱20克 茼蒿1把 玉米粒30克 1人份

辅料 others

葱1段 花生油10毫升 五香粉1克 生抽10毫升 盐2克

蘑菇炒饭的做法

步骤 step

准备好食材，一定要是隔夜的冷饭

步骤 step

全部食材都处理一下，葱切末，圆葱切成碎末，茼蒿洗净切小段，蘑菇切薄片，午餐肉切成小丁。

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炒锅放油，下入隔夜的冷饭开始翻炒

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快速翻炒，受热后米饭会变软，并且很快散开

步骤 step

米饭炒的差不多了推到一边，下入葱末和圆葱末翻炒出香味，同时加入蘑菇一起翻炒。

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再加入玉米粒和火腿丁继续翻炒，加入生抽、盐、五香粉调料味。

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再加入最后剩下的茼蒿小段翻炒

步骤 step

最后翻炒均匀，米粒会跳舞的炒饭就做好了，香的很。

技巧 tips

1、炒饭要选择隔夜的冷饭，炒出来才好吃。
2、先炒饭再炒菜，米粒弹牙更好吃。

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