开胃香辣酸菜

发布时间：2021-10-15 03:06:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酸辣味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

老坛酸菜300克 洋葱150克 青椒2个 3人份

辅料 others

油6毫升 盐2克

开胃香辣酸菜的做法

步骤 step

准备食材：老坛酸菜、洋葱、青椒等；

步骤 step

青椒洗净，去籽切块，洋葱洗净切好；

步骤 step

热锅，无油炒老坛酸菜，炒去酸水起锅；

步骤 step

把锅洗净，热锅，倒油，放入洋葱、青椒爆炒；

步骤 step

加入炒好的老坛酸菜翻炒；

步骤 step

放盐炒均即可

技巧 tips

1.第一次炒酸菜时候，不要放油，才能炒干酸水；
2.酸菜本身有盐味，故少放盐；
3.酸菜要购买黄色爽口的。

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