准备好原材料，鸡蛋是三个，不是两个哦。

把胡萝卜、西葫芦都切成细丝，洋葱切碎；

炒锅上火烧热，融化黄油。如果不喜欢黄油的味道也可以换成其它食用油；

把洋葱碎倒进去炒香；

再把胡萝卜丝倒进锅里翻炒；

最后放进西葫芦丝，一起翻炒片刻就可以关火了；

面粉放在一个大碗里，加上清水和鸡蛋液，用筷子搅拌均匀；需要注意一下的是这个蔬菜芝士塔里的面粉一定不能放太多，太多了做出来的成品就不蓬松了！

再把炒好的蔬菜放进搅拌好的蛋液糊里；

把芝士片撕成小块也放进大碗里；

用筷子搅拌均匀，最后成为蔬菜鸡蛋糊，加上一点盐调味，盐要少放，因为芝士里含盐；

把蔬菜蛋糊均匀的分布在九连模具里，我这个模具是做小蛋糕用的，现在被我用来做芝士塔，很方便；

烤箱170度预热，中下层，上下火，170度烤30分钟；

烤好的蔬菜芝士塔会有些膨胀，在烤箱里看到是鼓鼓的，很圆润，不过从烤箱里取出来以后热气一散，上面鼓出来的小圆顶就会回缩了；

好了，美味的蔬菜芝士塔就做好了，不烫手了就可以拿起来吃了，吃的时候要注意哦，因为里面有芝士片，芝士遇热后会融化，所以咬的时候有可能会咬到融化的芝士，会有点点热，所以吃的时候一定要小心，等它放至温热以后再去吃。

这种营养健康的蔬菜芝士塔，也可以称之为蔬菜小蛋糕，对于不爱吃蔬菜的小朋友来说，或许换成这种方法她（他）会喜欢上呢！巧手妈妈们快快准备食材做起来吧！