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[导读]：香辣脆萝卜的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣脆萝卜的家常做法，香辣脆萝卜的做法步骤图解，更多家常香辣脆萝卜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
香辣味
时间
数天
难度
初级入门
主料
main
萝卜1000克
5人份
辅料
others
盐适量
辣椒粉5克
香油4克
味极鲜10克
白酒3克
醋3克
白糖4克
水适量
香辣脆萝卜的做法
步骤
step
1
将萝卜洗净，去掉尾部和顶部。
步骤
step
2
先切段，再切小条。
步骤
step
3
切好整整一大盆。
步骤
step
4
将切好的萝卜条用棉线串起来，放在通风有太阳的地方晒制，我的大概晒了4天的样子。
步骤
step
5
将晒干的萝卜条，用水清洗一下，去掉表面的浮灰。
步骤
step
6
在用温水浸泡至膨胀变大。
步骤
step
7
挤干水份，放入少许白酒。
步骤
step
8
放入适量的辣椒粉
步骤
step
9
放入适量的醋。
步骤
step
10
放入盐调味。
步骤
step
11
放入味极鲜，再放入少许的白糖，香油。
步骤
step
12
拌匀，浸泡2个小时，使味道渗透进去。
步骤
step
13
香辣脆萝卜的成品图
香辣脆萝卜的烹饪技巧
技巧
tips
这样晒干的萝卜条，能放很长时间，不用担心会坏掉。
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