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[导读]：辣炒年糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的辣炒年糕的家常做法，辣炒年糕的做法步骤图解，更多家常辣炒年糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
大米年糕1包
辣酱料1袋
3人份
辅料
others
小葱1根
油少许
清水2碗
辣炒年糕的做法
步骤
step
1
备好食材
步骤
step
2
年糕用清水浸泡软化，掰开
步骤
step
3
小葱洗净，葱梗切段、葱叶切碎
步骤
step
4
热锅，倒入少许油，下葱梗煸出香味
步骤
step
5
倒入两碗清水
步骤
step
6
倒入年糕酱料，大火煮沸
步骤
step
7
倒入年糕，不停翻炒
步骤
step
8
炒至年糕辣酱浓稠，年糕柔软，铲起，撒点葱花即可
辣炒年糕的成品图
辣炒年糕的烹饪技巧
技巧
tips
食尚小贴士：
年糕提前用清水浸泡软化后掰开，酱汁有淀粉的，所以要加水2碗清水拌炒，边炒边收汁，不能离开锅边，否则容易糊底。
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