爽口解腻菜的山药炒木耳

发布时间：2021-10-14 02:18:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

铁棍山药200克 青椒1个 木耳100克 红椒半个

辅料 others

玉米油适量 胡椒粉少许 葱花少许 鸡精少许 鲍汁蚝油15克

爽口解腻菜的山药炒木耳的做法

步骤 step

木耳用温水泡发，

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青椒和红椒清洗干净，切成块，

步骤 step

.山药去皮，切成片，山药去皮时要戴一次性手套，不然山药汁弄到手上会特别的㾕，

步骤 step

锅里放适量的清水，加一点盐，把山药片放到锅里焯水，目的是去掉山药表面的黏液

步骤 step

炒锅里放适量的玉米油，油热放葱花爆香，再把青红椒放到锅里翻炒，

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接着放入山药片和木耳一起翻炒

步骤 step

最后加入鲍汁蚝油等调味料调味出锅。

技巧 tips

1.黑木耳要用温水泡发，虽然时间上会慢一些，但这样泡出来的黑木耳最大，口感也最好。
2.山药去皮后会有黏液，弄到手上或是身上就会特别㾕，所以一定要戴上手套来处理哦。

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