面咕吱
[导读]:面咕吱的做法菜谱为您推荐大图正宗的面咕吱的家常做法,面咕吱的做法步骤图解,更多家常面咕吱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉150克
胡萝卜半个
西红柿2个
青豆20克
鸡蛋1个
花菜50克
鸡腿菇1个
4人份
辅料
others
菜籽油15毫升
盐2克
鸡粉2克
香油3毫升
胡椒粉2克
葱花儿2根
生抽酱油3毫升
面咕吱的做法
步骤
step
1
食材准备
步骤
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2
准备面粉、一双筷子及浇水杯
步骤
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3
面粉一点点的加入冷水搅拌,搅成小的面絮状。用筷子拌一下,抖散。
步骤
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4
番茄切十字刀
步骤
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5
在热水中烫十多秒
步骤
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6
番茄去皮切块,鸡蛋打散,葱切小粒,胡萝卜切丁,鸡腿菇与有机花菜撕成小块
步骤
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7
菜籽油烧热,煸香葱白
步骤
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8
加入胡萝卜丁及青豆粒,进行翻炒
步骤
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9
后加入鸡腿菇与有机花菜块
步骤
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10
加入已过皮的番茄块
步骤
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11
至番茄炒软,炒出红油
步骤
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12
加入适量的水(如果有鸡汤或是高汤,这时可以加入)
步骤
step
13
水烧开后,一边倒入面疙瘩,一边快速拌开,稍煮后,加入白胡椒、古龙生抽、盐及鸡粉调味
步骤
step
14
汤烧开,倒入已打散的鸡蛋液,拌均匀
步骤
step
15
关火,加入香葱末
步骤
step
16
滴入香油就可以装碗,食用了哦。
面咕吱的成品图
面咕吱的烹饪技巧
技巧
tips
只做面疙瘩时,水的话要慢慢加,用筷子迅速搅拌.最要用一个量杯更方便。
如果有条件也可以用鸡汤或者骨头汤,那就更美味了.
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