鲜肉抄手

发布时间：2021-10-13 06:08:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

猪肉550克 抄手皮600克 2人份

辅料 others

老姜4片 盐12克 淀粉20克 小葱6颗 生抽3勺 香醋1勺 香油1勺

鲜肉抄手的做法

步骤 step

备好食材：猪肉、姜片；将食材洗净；猪肉切块，同姜片一起放入破壁机；破壁机通电，10秒后，猪肉糜做好了；

步骤 step

将肉糜盛出，调入盐、淀粉，搅拌上劲；

步骤 step

小葱切成葱花；

步骤 step

取适量葱花同适量肉糜混合，搅拌均匀；如果肉糜不立即使用，就不要同葱花混合，否则肉糜不香；

步骤 step

取一张抄手皮，包入肉馅，制成抄手；

步骤 step

我包了44个抄手，只用了1/3肉糜，剩下的肉糜可以放冰箱冷藏，改天再包；

步骤 step

煮锅倒入清水烧开；再放入抄手煮熟；

步骤 step

取一个小碗，调入生抽、香醋、香油、葱花，再调入适量煮锅里烧开的水；

步骤 step

将抄手放入调料碗，搅拌一下，可以吃啦。

技巧 tips

1、调量可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食/18LS28xgl零落），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

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