酸辣泰式蒸鱼

发布时间：2021-10-13 03:12:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 酸辣味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

鲶鱼头1个 2人份

辅料 others

朝天椒10个 青柠檬6个 盐4克 鸡粉适量 白糖10克 蒸鱼豉油适量 大蒜2球 香油适量

酸辣泰式蒸鱼的做法

步骤 step

准备好食材，鱼头洗净，也可以用其他鱼类代替

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用食盐将鱼头腌制10分钟左右

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辣椒和蒜切碎

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柠檬汁挤到碗里

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将辣椒蒜泥和柠檬汁混合，加食盐和白糖，鸡粉香油等，搅拌均匀

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加适量的蒸鱼豉油

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把一半的料汁倒到鱼里，继续腌制半小时左右，然后大火蒸10分钟

步骤 step

打开锅盖，倒入剩下的料汁，继续蒸2分钟即可

技巧 tips

柠檬也可以用黄柠檬代替，柠檬个大的话3个足够

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