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[导读]：酱烧杏鲍菇的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱烧杏鲍菇的家常做法，酱烧杏鲍菇的做法步骤图解，更多家常酱烧杏鲍菇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
杏鲍菇2个
香葱1根
3人份
辅料
others
油适量
酱油1汤匙
蚝油1汤匙
老抽半汤匙
白糖2小匙
清水少许
盐少许
水淀粉20毫升
酱烧杏鲍菇的做法
步骤
step
1
杏鲍菇洗净，切成厚薄均匀的片，可切得稍微厚一点
步骤
step
2
用刀在切片的杏鲍菇两面纵横划上几刀，注意不要划得太深，以免切断
步骤
step
3
锅中倒入适量油烧热
步骤
step
4
香葱取葱白部分切碎，然后放入油锅中爆一下
步骤
step
5
将杏鲍菇倒入锅中翻炒
步骤
step
6
慢慢翻炒至杏鲍菇变软
步骤
step
7
取一个小碗，将酱油、蚝油、老抽、白糖和适量清水倒入碗中，搅拌均匀调成酱汁
步骤
step
8
将调好的酱汁倒入锅中，拌匀
步骤
step
9
慢慢烧至料汁收少，杏鲍菇软熟
步骤
step
10
加入少许盐调味
步骤
step
11
倒入水淀粉勾芡，待料汁浓稠时即可出锅
步骤
step
12
装盘出锅，撒上葱花
步骤
step
13
看着是不是很像吃肉呢，哈哈~
步骤
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14
好吃！
步骤
step
15
酱烧杏鲍菇的成品图
酱烧杏鲍菇的烹饪技巧
技巧
tips
1、杏鲍菇两面划刀的时候不要划得太深，以免切断；
2、因为放了酱油、老抽和蚝油，这些调料都含有盐分，最后是否需要放盐，可先尝一下，不够味再添加少许盐即可。
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