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[导读]：昂公蒸蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的昂公蒸蛋的家常做法，昂公蒸蛋的做法步骤图解，更多家常昂公蒸蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
其它口味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
昂公1条
蛋黄1个
1人份
昂公蒸蛋的做法
步骤
step
1
食材：昂公1条，蛋黄 1个
步骤
step
2
昂公洗净，用柠檬片、生姜腌制15分钟。
步骤
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3
和生姜一起上锅中大火蒸10分钟。
步骤
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4
将昂公肉踢下来。只有腹部有些很粗的刺，很容易看得见。
步骤
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5
鸡蛋取蛋黄，打散，加入蒸昂公的汁。
步骤
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6
汁不够加了点水，汁+水的量是蛋黄的3倍。
>>吃过蛋白的宝宝，可以蒸全蛋啦，汁是全蛋的2倍即可哦。
步骤
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7
搅拌均匀去浮沫。
步骤
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8
昂公肉放进去，放1/3鱼肉就可了。多余的肉冷藏宝宝明天吃，或者冷冻下次吃都可以。
步骤
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9
盖保鲜膜上锅中大火蒸10分钟。
步骤
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10
Q弹的蒸蛋，再加上鱼的鲜美，吃了下顿还想吃。
步骤
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11
2岁左右的宝宝就可以更简单做了，将昂公洗干净直接一整条饭碗里，鸡蛋打散加2倍水倒在鱼的周围，一起上锅10分钟就可以出锅吃了。少了一道蒸是不是更省时呢？全家吃的时候可以这么做哦。
昂公蒸蛋的成品图
昂公蒸蛋的烹饪技巧
技巧
tips
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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