葱油花卷

发布时间：2021-10-12 15:16:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉300克 水150克 酵母3克 2人份

辅料 others

糖20克 盐2小勺 油少许 葱花儿少许

葱油花卷的做法

步骤 step

面包机里加水、糖、面粉、酵母揉两个程序，进行一发，大约两倍大，现在天气这么热45分钟就可以了。

步骤 step

一发结束，案板上撒少许面粉，取出面团排气，重新揉圆。

步骤 step

准备葱花，小碗里放少许油和盐。

步骤 step

把面团擀成大薄片，用刷子均匀刷上刚才配好的油盐，撒上葱花儿。

步骤 step

卷起来成长条形。

步骤 step

用刮板切成10等份。

步骤 step

把两个剂子叠在一起。

步骤 step

用筷子在中间压一下。

步骤 step

拿掉筷子，就是一个花卷的胚型。

步骤 step

蒸笼上放上湿的屉布，再放上花卷，静置15分钟。

步骤 step

它会变大，然后盖上，大火蒸15分钟，不要立即开盖，三分钟以后打开盖子就可以吃了。

技巧 tips

不要立即开盖，否则会凹陷。

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