蒸面条菜

发布时间：2021-10-12 13:59:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 蒜香味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

面条菜500克 2人份

辅料 others

中筋面粉4大勺 玉米淀粉4大勺 大蒜10克 盐2克 鸡精1克 香油15克 植物油少许

蒸面条菜的做法

步骤 step

面条菜洗净、控至不滴水，放入大盆中，淋入少许植物油抓匀，这样可以防止粘连

步骤 step

放入玉米淀粉和面粉，二者比例1:1，抓匀，使每片菜叶都裹上一层薄薄的粉，不用质疑我为什么用一半的玉米淀粉，这样做，蒸出来的菜口感好、颜色漂亮，不信您试试

步骤 step

均匀铺入垫有笼布的蒸屉内，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟左右，不要焖，立刻开盖

步骤 step

取出放入大盆中，趁热放入盐、鸡精，用筷子挑散

步骤 step

大蒜放一丢丢盐捣成蒜泥，放入盆中，倒入适量的香油，拌匀即可，每到这个时候我就会开始流口水了，香油和蒜泥混合后的香气，太诱人了记住，吃蒸菜必须放蒜泥，不然味道减一半哦

技巧 tips

不用质疑我为什么用一半的玉米淀粉，这样做，蒸出来的菜口感好、颜色漂亮，不信您试试！

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