椒麻口水鸡腿

发布时间：2021-10-12 08:48:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：椒麻口水鸡腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的椒麻口水鸡腿的家常做法，椒麻口水鸡腿的做法步骤图解，更多家常椒麻口水鸡腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 麻辣味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

鲜鸡腿3个 黄瓜丝适量 胡萝卜丝适量 2人份

辅料 others

盐少许 辣椒油适量 料酒2勺 葱2根 香油少许 卤料包1袋 姜块适量 麻辣花生少许 白芝麻少许 花椒少许 油适量 姜蒜末适量 小米辣几个 陈醋适量

椒麻口水鸡腿的做法

步骤 step

准备材料。

步骤 step

准备材料。

步骤 step

煮锅中倒入适量清水（盖过鸡腿为宜），葱段、姜块和卤料包一同放入，中火煮10分钟。

步骤 step

煮鸡腿的同时，准备调料，小米辣切碎，姜蒜末加少许盐。

步骤 step

炒锅烧热后倒入适量油，把花椒放入，小火煸出花椒香味，然后盛出花椒。

步骤 step

把热花椒油淋到姜蒜末上，同时加入适量陈醋、香油，拌匀备用。

步骤 step

煮好的鸡腿放入冰水里，入美的智能冰箱冷藏一会，会更好吃哦

步骤 step

取出冷藏过的鸡腿切块。

步骤 step

把鸡块码在黄瓜丝和胡萝卜丝上。

步骤 step

准备少许麻辣花生和白芝麻，把调好的调料淋在鸡腿上，花生碎和白芝麻撒上即可。

技巧 tips

1.鸡腿选买新鲜的，冷冻的口感欠佳，如果用美的智能冰箱就可以保持口感。
2.煮熟的鸡腿入冰水中后放入美的智能冰箱冷藏，能让鸡肉收紧，肉汁更饱满。
3.陈醋的添加随个人口感。
4.姜蒜末切碎一点，更容易入味。
5.水煮鸡腿时加入料酒能去腥。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！