五花肉烧腐竹

发布时间：2021-10-12 07:19:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

五花肉250克 腐竹100克 芦笋5根 红椒半个 3人份

辅料 others

葱2根 姜2片 料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 白糖1勺 玉米油1勺 干辣椒3个

五花肉烧腐竹的做法

步骤 step

五花肉切片

步骤 step

热油锅，放入五花肉煸炒，煸炒至五花肉出油

步骤 step

加入葱姜干辣椒，炒出香味

步骤 step

加入料酒，生抽，老抽

步骤 step

加入水和白糖，水加至与肉平

步骤 step

腐竹要预先浸泡2小时，泡软，洗净，切段，加入锅中，加盖烧

步骤 step

芦笋洗净，切段，红椒洗净切丝

步骤 step

大概烧至15分钟左右，腐竹吸足了汤汁，加入芦笋和红椒

步骤 step

翻炒均匀，炒至芦笋和红椒断生，出锅

技巧 tips

腐竹要预先浸泡

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