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[导读]：八宝饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的八宝饭的家常做法，八宝饭的做法步骤图解，更多家常八宝饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
糯米1000克
辅料
others
葡萄干5克
花生仁5克
葵花籽油（熟）80克
核桃仁10克
白糖100克
芒果干5克
红枣2个
枸杞子2克
松仁豆沙馅200克
八宝饭的做法
步骤
step
1
糯米淘洗干净后用清水浸泡至用手指能轻松捏碎糯米后冲洗沥干水分
步骤
step
2
蒸格上垫上浸湿的蒸布，加入糯米盖上大火蒸20分钟
步骤
step
3
蒸到10分钟后打开用筷子往米饭中打均匀的饭眼再盖上至蒸熟
步骤
step
4
准备果干
步骤
step
5
准备松仁豆沙馅（这是我提前做好的）
步骤
step
6
准备熬熟的葵花籽油和白糖
步骤
step
7
蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀
步骤
step
8
加入熟油拌均匀
步骤
step
9
碗中抹上一层油，把果干均匀摆入碗底
步骤
step
10
碗底先加入糯米饭，把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态
步骤
step
11
把豆沙加入中间，轻轻压实
步骤
step
12
再加入糯米饭盖住豆沙压实
步骤
step
13
把碗倒扣在保鲜膜上包好，如果不是当日吃，就进入冰箱冷藏，时间久一点的直接冷冻
步骤
step
14
2斤糯米做了5碗八宝饭，吃的时候再上锅蒸热，或者进入微波炉加热就可以享用了
八宝饭的成品图
八宝饭的烹饪技巧
技巧
tips
1、冬季糯米浸泡时间超过12小时为佳；
2、果干可以根据自己喜欢的随意调整；
3、葵花籽油一定先要熬熟之后待凉透后才能加入米饭中；
4、白糖要趁热的时候加入能有效的使白糖融化，喜欢偏甜的可以尝试一下米饭自己再调整。
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