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[导读]：素菜也可惊艳登场【酱香杏鲍菇】的做法菜谱为您推荐大图正宗的素菜也可惊艳登场【酱香杏鲍菇】的家常做法，素菜也可惊艳登场【酱香杏鲍菇】的做法步骤图解，更多家常素菜也可
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
杏鲍菇600克
葱1根
白芝麻少许
2人份
辅料
others
蚝油1/2汤匙
生抽3汤匙
糖1/2汤匙
淀粉1茶匙
玉米油适量
素菜也可惊艳登场【酱香杏鲍菇】的做法
步骤
step
1
材料备好。
步骤
step
2
杏鲍菇洗净，取中间最壮的那一段切成均匀厚片。
步骤
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3
在每片上切十字刀花（鱿鱼卷的切法），葱切葱花待用。
步骤
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4
取蚝油、生抽和糖调成一碗酱汁。
步骤
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5
将杏鲍菇放入酱汁中，每片淋上酱汁，再腌5分钟。
步骤
step
6
这时我们先来炒白芝麻，启动电磁炉的“DIY”键，白芝麻放入平底锅里，小火将白芝麻炒出香味盛出。
步骤
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7
炒好白芝麻，杏鲍菇也腌好了，平底锅倒入少许玉米油，将杏鲍菇片放入锅中。
步骤
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8
将火调至中小火煎制。
步骤
step
9
酱汁倒入1茶匙淀粉，搅拌均匀。
步骤
step
10
待杏鲍菇煎出少许水份后，倒酱汁。
步骤
step
11
调大点火将汁收得略干即可。
步骤
step
12
起锅装碟，颜色红亮、垂涎欲滴的酱汁杏鲍菇就做好啦。
素菜也可惊艳登场【酱香杏鲍菇】的成品图
素菜也可惊艳登场【酱香杏鲍菇】的烹饪技巧
技巧
tips
1、杏鲍菇容易入味，腌制的时间不易过长，要不然会太咸。
2、调入淀粉的酱汁用来烧杏鲍菇，口感会更浓厚，颜色也会更透亮。
3、用电磁炉来烹饪食物很方便，可以随意调节火候大小。
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