厨神戈登的炒蛋

发布时间：2021-10-11 16:17:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度未知

主料 main

鸡蛋2个 番茄1串 3人份

辅料 others

盐适量 黄油15克 黑胡椒适量

厨神戈登的炒蛋的做法

步骤 step

准备食材

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洋葱切片

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番茄和洋葱放到一个锅里面中小火煎

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鸡蛋和黄油直接加到另一个锅里，不需要事先打发鸡蛋，也不需要事先熔化黄油或者热油

步骤 step

中火加热，温柔地搅拌蛋液，然后离火搅拌，再上火，再离火，不停来回加热以避免过熟。这个过程2~3分钟左右就可以完成，撒上盐和黑胡椒调味

步骤 step

番茄和洋葱煎至半熟，喜欢全熟的煎至全熟，少量盐调味，铺上炒好的鸡蛋，配上吐司即可

技巧 tips

戈登的炒蛋还加了法式酸奶油，这个属于锦上添花没有可以不加，或者加一勺淡奶油

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