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[导读]：青柠薄荷鸡丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的青柠薄荷鸡丝的家常做法，青柠薄荷鸡丝的做法步骤图解，更多家常青柠薄荷鸡丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
酸辣味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡胸肉200克
胡萝卜1/3根
洋葱1/2个
辅料
others
青柠1个
小米椒1个
薄荷叶适量
鱼露10毫升
姜3片
白糖5克
凉白开10毫升
青柠薄荷鸡丝的做法
步骤
step
1
鸡胸肉清洗干净，撕去表面筋膜，加姜片冷水入锅，大火烧开后转小火煮20分钟，然后关火盖上锅盖焖10分钟。
步骤
step
2
薄荷叶用盐水清洗干净后控水备用。
步骤
step
3
洋葱2/3切丝，另外1/3切丁，胡萝卜切丝。
步骤
step
4
鱼露、凉白开和白糖调匀，挤入1个青柠汁，加入切好的小米椒碎调匀作为料汁（1个小米椒就足够辣了）。
步骤
step
5
将焖煮好的鸡胸肉取出晾凉，用擀面杖敲打一下后撕成丝。
步骤
step
6
薄荷叶、鸡丝、胡萝卜丝和洋葱丝混合，调入步骤4调好的料汁拌匀即可食用。
青柠薄荷鸡丝的成品图
青柠薄荷鸡丝的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡丝和料汁最好现吃现拌，要不然鸡丝长时间浸泡会影响口感。
2.料汁的口味可根据自己的口味酌情调整，不喜欢吃胡萝卜的话可以换成紫甘蓝丝，建议洋葱不要省略。
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。
微信公众号：nns_0625（或搜索暖暖尚）
微博：@暖暖尚
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