麻辣拌

发布时间：2021-10-11 08:43:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：麻辣拌的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻辣拌的家常做法，麻辣拌的做法步骤图解，更多家常麻辣拌怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

莲藕适量 土豆适量 配菜适量 2人份

辅料 others

大蒜适量 小米辣一勺 蚝油一勺 葱花一勺 辣椒粉一勺 白芝麻一勺 生抽两勺 食盐适量 芝麻酱适量

麻辣拌的做法

步骤 step

先来做麻辣拌的灵魂。准备一些大蒜，喜欢就多放一点，一勺小米辣、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻，浇上热油，搅拌均匀

步骤 step

再来两勺生抽、一勺陈醋、适量食盐、一勺蚝油，多来点芝麻酱，搅拌均匀备用

步骤 step

莲藕、土豆切成薄片，需要把水淀粉清洗掉

步骤 step

下入开水锅中煮一分钟左右，土豆看起来是透明的就可以了

步骤 step

过一下凉水，这样口感会更脆

步骤 step

把剩下的配菜通通下入锅中，原则就是不容易熟的，先下进去，容易熟的最后再下

步骤 step

然后再一起捞入碗中，倒入麻辣拌的料汁，搅拌搅拌就可以开吃了

技巧 tips

配菜就像做麻辣烫一样，自己喜欢什么就放什么

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！