银鱼萝卜丝汤

原料：萝卜300克，银鱼100克，葱末、姜末各5克，料酒10克，醋1克，精盐、鸡精各3克，胡椒粉0.5克，豌豆、植物油各15克。

银鱼萝卜丝汤的做法

1．将银鱼挤去内脏，洗净，沥净水。豌豆洗净。萝卜治净，切成丝。

2．锅内放入清水烧开，下入银鱼氽透，捞出沥净水。另将锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入银鱼炒匀，烹入醋、料酒炒匀，加清水700克烧开，下入萝卜丝、豌豆、精盐烧开煮熟，加鸡精、胡椒粉，出锅装碗即成。

特别提示：此汤营养丰富，含热量低，并含有大量的钙、磷等，经常食用能补钙壮骨，预防骨质疏松症。

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