鲜笋鲍鱼汤

原料：鲜竹笋200克，净鲜鲍鱼肉100克，豌豆苗25克，葱末、姜末各5克，料酒10克，精盐3克，鸡清汤650克。

鲜笋鲍鱼汤的做法

1．将竹笋治净，切成片。鲍鱼肉洗净，抹刀切成片。豌豆苗洗净。

2．锅内放入清水烧开，下入笋片焯透，捞出沥净水。

3．锅内放入鸡清汤、葱末、姜末、料酒烧开，下入笋片煮透，下入鲍鱼片、精盐烧开，下入豌豆苗，出锅装碗即成。

特别提示：竹笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、多膳食纤维的食品，含热量极低，并含有人体所需的多种必需氨基酸和较多的维生素B1、铁等，对入体有滋补作用。

竹笋的功效与作用 什么

竹笋的种类很多,可分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差。竹笋不但是一种美味的食物,还是有疗效的药物。我们可以用竹笋来辅助治疗一些疾病。中医学认为,竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿...[更多]

煲汤网小提示

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