党参天冬老鸡汤的做法
[导读]: 党参天冬老鸡汤发布时间:2014-12-14 19:25:51 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 党参天冬老鸡汤材料:天冬20克,党参15克,老鸡750克,鹌鹑蛋12个调料:姜片、食
党参天冬老鸡汤
材料:天冬20克,党参15克,老鸡750克,鹌鹑蛋12个
调料:姜片、食用油、盐、料酒各适量
党参天冬老鸡汤的做法
1.将老鸡洗净,去除内脏,分别将鸡头和鸡爪塞进胸膛和腹腔内;鹌鹑蛋煮熟后剥去壳。
2.鸡腹向上,放在大汤碗内,添上姜片及切薄的党参和天冬,再加水至淹没鸡表面。
3.放进蒸笼内用小火蒸2小时;往碗内放入鹌鹑蛋,加适量食用油、盐和料酒,再蒸约5分钟便可。
营养功效:此汤有行气活血、补虚强身的功效。
煲汤小贴士:党参性平,益气健脾,诸无所忌,但不宜与藜芦同食。虚寒泄泻及外感风寒致嗽者,皆忌服。
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