珧柱炖田鸡

材料：田鸡500克，江珧柱50克，冬瓜400克，姜少许。精盐、味精、绍酒、酱油、高汤各适量。

珧柱炖田鸡的做法

1、将活田鸡洗净，去外皮，去内脏，切成小块，放入滚水中汆一下，控净水备用。

2、江珧柱用水浸软，洗净后撕成丝状待用。

3、将冬瓜去皮洗净，切片放入炖盅底部，再依次将田鸡、姜及江珧柱放入盅内，加进适量水和高汤盖上盅盖，炖约2个小时左右，调味后即可食用。

煲汤网特别提示：味浓汁鲜，肉酥烂。有治尿少、水肿之功效。