土豆芸豆煲茄子

材料：土豆、芸豆各100克，茄子200克

调料：色拉油、盐、味精、酱油、八角、红干椒、姜各适量

土豆芸豆煲茄子的做法

1．茄子洗净，撕成条；土豆去皮，洗净，切条；芸豆择洗干净，掰成段，备用。

2．炒锅置火上，倒油烧热，下姜、红干椒、八角爆香，放入芸豆、茄子、土豆煸炒片刻，烹入酱油，倒入水，调入盐、味精，用小火煲10分钟即可出锅。

土豆的作用

土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质...[更多]

煲汤网小提示

茄子和蛇肉能一起吃吗: 茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃吗: 茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。