海参的营养非常丰富，海参的做法也很多。

其实，小厨平日里在家经常做的是海参小米粥，最简单省事了。这次换个做法，做个鸡腿炖海参。

原本想煲个鸡汤，感觉又太麻烦，就买了俩鸡腿，蒸好家里还有些鲜虫草花，就放了进去，还加了些香菇和大红枣，炖汤的时候，外面下起了大雪，老公披着雪花走进屋子，立马闻到了一股鲜美，馋的直流口水。

鸡腿炖海参

材料：海朴海参2只，鸡腿2个，虫草花一把，鲜香菇2朵，红枣2颗，娃娃菜半棵，盐适量，姜2片。

鸡腿炖海参的做法

1、泡发的海参。

2、香菇和大枣。香菇焯水切四块。

3、虫草花浸泡后剪去根蒂。

4、鸡腿焯水。

5、焯水后的鸡腿加凉水、姜片。

6、大火煮开后改小火半小时，加入香菇和虫草花。

7、再煮20分钟，加入掰开的红枣。

8、煮10分钟，加入娃娃菜（或小青菜）。

9、加入海参。

10、煮5-10分钟，调入适当的精盐即可。

鸡汤鲜美，海参劲道，一道冬日里不可或缺的美味。

海参的营养

除沿海一带外，人们平时吃的海参是干制品，需泡发后食用，海参营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品，海...[更多]

煲汤网小提示

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