阿胶杞子炖甲鱼

材料：甲鱼1只，淮山药8克，枸杞子6克，阿胶10克

调味料：盐适量，味精3克，姜1片，料酒5毫升，清鸡汤700毫升

阿胶杞子炖甲鱼的做法

1、甲鱼宰杀，洗净，切成中块；淮山药、枸杞子用温水浸透洗净。

2、将甲鱼、清鸡汤、淮山药、枸杞子、姜片、料酒置于炖盅，盖上盅盖，隔水炖。

3、待锅内水开后用中火炖2小时，放入阿胶后再用小火炖30分钟，加入盐、味精调味即可。

适合人群：体质瘦弱者、血虚萎黄者、产后病后贫血者、气血亏虚所见的面色萎黄或苍白、神疲乏力、头晕、困倦的患者。

小贴士：甲鱼可滋阴补血、益气补虚。对心悸失眠、月经不调、降低血胆固醇、高血压、冠心病具有一定的食疗作用。

甲鱼的滋补作用

甲鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B、维生素B1、维生素D、动物胶、角蛋白、碘等物质，营养丰富，无论是红烧...[更多]

煲汤网小提示

蜜糖和甲鱼能一起吃吗: 对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老

甲鱼和冬瓜能一起吃吗: 他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥