焖炖猪蹄，懒人的宴客菜，做法简单，但焖炖好后的猪蹄，不但卖相好，还有那个香啊，真心浓郁，隔着几条街都能闻到，绝对是一款有面又大气的宴客硬菜。

猪蹄就是猪的脚部，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义，总之是美容的。

味浓郁有面大气的宴客硬菜----香焖炖猪蹄

材料：猪蹄1只、姜1块

配料：香叶、八角、桂皮、花椒各小许

调料：豆腐乳3块、蚝油1大勺、砂糖2小勺、酱油1大勺、料酒1大勺

香焖炖猪蹄的做法

1、把所有材料准备好。

2、猪蹄清洗干净后放进加了姜片煮水的锅中大火焯水，逼出浮沫后用清水冲洗干净备用。

3、配料用清水泡洗干净，沥干水分备用。

4、把料酒除外的所有调料放进碗中，加入适量清水调匀备用。

5、把冲洗干净的猪蹄切成块。

6、倒入锅中，干锅，煸干水分。

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