这是我成为菜谱达人后的第一道菜谱，特意将照相机好好擦拭了一翻，自我感觉拍的还可以，继续加油吧

榛蘑粉条炖肉---寒冬最佳料理的吃法

材料：五花肉，榛蘑,农家红薯粉条

配料：八角1个，桂皮一个，姜白糖，盐，生抽，料酒，葱段

榛蘑粉条炖肉的做法

1.准备好所有的食材，东北野生榛蘑抓适量的泡半小时左右，然后洗干净沥干水分，红薯粉条用温水泡2小时捞出

2.五花肉洗净，锋速三刮毛，切麻将块待用

3.准备香料：桂皮一个，八角2个，姜片，葱段

4.坐锅起油，下冰糖炒糖色

5.然后在下五花肉下锅煵干水汽上色

6.加入准备好的香料炒香，在调入少许生抽

7.放入料酒去除腥味，加入沥干的榛蘑，加适量的开水

8.调入适量的盐，葱结大火煮沸，转小火焖煮40分钟

9.然后加入泡开的粉条，煮到粉条软了以后，大火收汁即可

美食小提示

粉条容易糊锅，要来回翻动！锅边最好不要离人。

如何鉴别粉条质量

优质粉条不是越耐煮质量越好。正常情况下,同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关,一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的...[更多]