藕是一种含淀粉丰富的蔬菜，食用方法多种多样，做藕夹，溜藕片，糖醋藕片，酸辣藕丁……

莲藕炖排骨是一道传统的滋补汤，莲藕有助于祛淤生新，排骨能补钙补血、增强体质。

这道汤是做给产妇吃的月子汤，入秋以后天气干燥，产妇的月子里如果经常食用单调的鸡鱼骨汤，食奶的宝宝也会出现上火的现象。

所以，在煲营养鸡汤或是肉骨汤的时候，可以适当的加些清润滋补的蔬菜一同食用，营养更加全面的同时也能清热祛燥避免宝宝和产妇出现上火的情况。

莲藕炖排骨

原料：莲藕，排骨，玉米。

莲藕炖排骨的做法

1、新鲜的莲藕去皮洗净，切小块儿。

2、排骨用热开水捞烫一遍，沥水。

3、汤锅中加入足量的水，将排骨，藕丁和玉米段一起下锅，

4、大火烧开后转小火焖煮1--2个小时，关火前5分钟撒少许盐提味即可。

长时间的煲煮，使得莲藕，玉米和排骨的香味相互融合，浓郁的鲜甜味儿满屋生香，鲜甜的口感，惹人食欲。

莲藕的功效与作用

藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。