松花淡菜粥的做法
[导读]: 松花淡菜粥发布时间:2012-06-13 09:14:53 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 松花淡菜粥原料:无铅松花皮蛋1个,淡菜50克,大米、盐、味精各适量。松花淡菜粥的做法1.
松花淡菜粥
原料:无铅松花皮蛋1个,淡菜50克,大米、盐、味精各适量。
松花淡菜粥的做法
1.先将淡菜用热水浸泡发软,剪洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟。
2.然后把松花蛋去壳,切成碎米粒状。最后将粳米淘洗干净,入锅加清水上火烧开,再加入淡菜、皮蛋、精盐,熬煮成熟后,加入少量麻油即成。
服法:每日早、晚温热服。
功效:补益肝肾,益精血,除烦,降压。
主治:适用于高血压、耳鸣等病症。
说明:本方出自《家庭食疗手册》。皮蛋,又名松花蛋、变蛋、彩蛋,为鸭蛋或鸡蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成,其性味辛涩、甘成寒,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种营养成分,具有健脾胃、助消化、清肝明目、去大肠火、醒酒解醉之功。皮蛋应是无铅皮蛋,若有鹌鹑皮蛋更好。淡菜性味成、温,能补肝肾、益精血、消瘦瘤,为补肾养精之品。淡菜与皮蛋、粳米等共煮成粥,更增其补益、凉肝明目之功,故民间常用此粥治疗肝肾阴虚型高血压病。
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