枸杞山药粥

原料：大米100克，山药100克，枸杞20克，清水适量。

枸杞山药粥的做法

1．大米拣去杂质，淘洗干净，沥水；山药去皮洗净，切成滚刀小块，用清水淘洗两遍，沥水；枸杞洗净，用温水泡软。

2．净锅中加清水上火烧开，放入大米、山药和枸杞，用手勺搅拌均匀，至再次滚沸时，改小火熬煮40分钟成稀粥，即可食用。

特点：色泽洁白，软糯清甜。

大厨提示

1．去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。

2．枸杞不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。枸杞要少放一些，容易上火。

健康提示：枸杞性甘、平，归肝、肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，现代医学研究认为，它还可降血压、血糖、血脂。山药可促进食欲，有效消除疲劳，增强体力及免疫力。两者与大米煮粥，具有增强免疫力，补肝明目的功效。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。

小菜搭配推荐：菠菜炒羊肝。推荐理由：菠菜养血止血，养肝明目；羊肝营养丰富，可益血，补肝，明目。二者合烹成菜，共奏补肝、养血、明目、润肤、益颜之功。此小菜同枸杞山药粥一起食用，对缺铁性贫血、夜盲症有显效。也非常适合健康人食用。

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煲汤网小提示

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