中医认为，芹菜有醒脑、健神、润肺、止咳功效。芹菜味甘性平，有较强的芳香味，与粳米为粥，香甜可口，老少皆宜，具有良好的平肝利尿作用，久服多食，对高血压、头晕、失眠等症有较好的疗效。

芹菜海米粥

材料：鲜芹菜90克、海米30克、粳米100克、白糖2大匙。

芹菜海米粥的做法

1．将鲜芹菜用清水洗净，切成2厘米长的节。

2．海米泡发洗净，待用。

3．将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，把切好的芹菜海米放入锅内，置旺火上煮沸，用小火熬煮至熟，调入白糖搅匀即成。

特别提示

1．粥熟透即可，不宜煮得过烂；

2．本粥作用较慢，如想治疗疾病需长久频繁食用方可有效；

3．芹菜煮粥需现煮现吃，不宜久放。

芹菜的营养

芹菜分布广，易栽培。芹菜有水芹、香芹、旱芹3种，因具独特的香味，加之质地脆嫩，不论炒吃、凉拌均受人们喜爱。在多种蔬菜中，确是物美价廉。...[更多]

煲汤网小提示

茄子和海米能一起吃吗: 搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

卷心菜和海米能一起吃吗: 同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效