蛋花牛肉粥

用料：大米150克，牛肉200克，鸡蛋2个，盐1小匙，味精半小匙，胡椒粉少许，淀粉适量。

蛋花牛肉粥的做法

1．大米洗净加少许油拌匀；牛肉洗净，切片，再与少许精盐、味精、胡椒粉、淀粉拌匀，腌10分钟；鸡蛋打散成蛋液备用。

2．将米放入粥锅，加水煮开，放入牛肉片，煮开后再煮2分钟，最后将蛋液淋在粥上，顺同一个方向搅开即可。

功效：补脾胃，益气血，强筋骨。

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